Кулич Пасхальный-мамин рецепт

😊Девчули, решила поделиться старым маминым рецептом Пасхального кулича. Рецепт довольно сложный, но результат стоит того. Я как любитель булочек и всего сладкого, всегда с нетерпением жду Пасху и мамины куличи😊
Рецепт пока без фото, потому что сама еще не пекла. Если получится-потом добавлю.

Ингредиенты:
5 стаканов муки(~800гр)
1,5 стакана сливок
250 г. масла
1 стакан сахара
8 желтков
0,5 стакана изюма/цукатов/кураги -можно сделать смесь.
100 г. сырых дрожжей или 2 пакетика (по 11г) сухих.

В подогретые сливки до комнатной температуры добавить дрожжи , 2,5 стакана муки и 0,5 стакана сахара. Завести опару и поставить в теплое место на 1 час.

Пока тесто подходит растереть желтки добела с сахаром, затем добавить масло и тоже растереть.
Помыть, высушить, порезать сухофрукты.
Когда опара будет готова (осядет) ввести смесь желтков с сахаром и маслом, сухофрукты и оставшуюся муку. Все перемешать и поставить в теплое место на 60-80 минут до увеличения объема в 2 раза.
После еще раз обмять и поставить подниматься в теплое место на 20-30 минут.

После-тесто готово.
Форму смазать сливочным маслом, заполнить на 1/3 и поставить расстаиваться (подниматься) около 30 минут.
Выпекать при температуре 200 градусов 45-55 минут( т. к. тесто очень тяжелое и сдобное)

Остывший кулич покрыть глазурью.