Чай с молоком

Технологическая карта: 299
Номер рецептуры: 153
Наименование сборника рецептур: А.Клявиня "Большой рецептурный кулинарный словарь". Издательство:Агропромиздат Сборник рецептур.

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Чай чёрный байховый	0,6	0,6
Сахар-песок	12	12
Молоко	100	100
Вода	77	77
Выход		180

Технология приготовления:

В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Процедить, добавить горячее кипяченое молоко, остудить до температуры 40-45°С, после чего разлить по стаканам. Не рекомендуется кипятить заваренный чай и длительно хранить на плите.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	2,356
Жиры,г	2,125
Углеводы,г	16,820
Энерг. ценность, ккал	91,622
Минер. вещества, мг
Са	123,000
Fe	0,628
Витамины, мг
В1	0,044
В2	0,156
С	1,360