Чай с молоком

Технологическая карта: 298
Номер рецептуры: 153
Наименование сборника рецептур: А.Клявиня "Большой рецептурный кулинарный словарь". Издательство:Агропромиздат Сборник рецептур.

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Чай чёрный байховый	1	1
Сахар-песок	14	14
Молоко	100	100
Вода	86	86
Выход		200

Технология приготовления:

В чайник насыпать чай и сахар на определенное количество порций, залить кипятком на то же количество порций и настаивать 5 минут. Процедить, добавить горячее кипяченое молоко, остудить до температуры 40-45°С, после чего разлить по стаканам. Не рекомендуется кипятить заваренный чай и длительно хранить на плите.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	2,418
Жиры,г	2,150
Углеводы,г	18,840
Энерг. ценность, ккал	99,672
Минер. вещества, мг
Са	125,000
Fe	0,962
Витамины, мг
В1	0,047
В2	0,160
С	1,400