Наименование сырья | Брутто, г | Нетто, г |
Капуста свеж. | 71 | 57 |
Свекла | 71 | 57 |
Морковь | 21 | 17 |
Масло растительное | 6 | 6 |
Лук репчатый | 13 | 11 |
Томат | 3 | 3 |
Картофель | 114 | 80 |
Выход | 200 |
Химический состав данного блюда | |
Пищевые вещества | |
Белки, г | 3,120 |
Жиры,г | 5,562 |
Углеводы,г | 23,380 |
Энерг. ценность, ккал | 150,210 |
Минер. вещества, мг | |
Са | 66,790 |
Fe | 2,136 |
Витамины, мг | |
В1 | 0,142 |
В2 | 0,118 |
С | 50,65 |