Наименование сырья | Брутто, г | Нетто, г |
Рыба | 76 | 28 |
Морковь | 5 | 4 |
Лук репчатый | 5 | 4 |
Масло растительное | 1 | 1 |
Масло сливочное | 1 | 1 |
Зелень | 3 | 2 |
Картофель | 86 | 60 |
Выход | 250 |
Химический состав данного блюда | |
Пищевые вещества | |
Белки, г | 4,536 |
Жиры,г | 2,011 |
Углеводы,г | 10,518 |
Энерг. ценность, ккал | 75,681 |
Минер. вещества, мг | |
Са | 24,100 |
Fe | 0,858 |
Витамины, мг | |
В1 | 0,108 |
В2 | 0,080 |
С | 14,740 |