Салат из солёных огурцов 2 сп

Технологическая карта: 55
Номер рецептуры: 29
Наименование сборника рецептур: Методические материалы «Организация детского питания в дошкольных учреждениях» под ред. академика РАЕН доктора мед. наук И.Я.Конь.

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Огурцы солёные	21	19
Масло растительное	1,5	1,5
Выход		20

Технология приготовления:

Подготовленные огурцы нарезают дольками, заправляют растительным маслом и посыпают зеленым луком.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	0,119
Жиры,г	1,290
Углеводы,г	0,323
Энерг. ценность, ккал	13,298
Минер. вещества, мг
Са	4,370
Fe	0,114
Витамины, мг
В1	0,004
В2	0,004
С	0,950