Салат из помидор с луком 1 сп

Технологическая карта: 27

Номер рецептуры: 15

Наименование сборника рецептур: А.Клявиня "Большой рецептурный кулинарный словарь". Издательство:Агропромиздат Сборник рецептур.

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Томаты	50	42
Лук зелёный	8	6
Масло растительное	4	4
Выход		50

Технология приготовления:

Помидоры промывают, удаляют место прикрепления плодоножки, замачивают, нарезают кружочками или дольками, поливают растительным маслом и посыпают зеленым луком.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	0,421
Жиры,г	3,514
Углеводы,г	1,788
Энерг. ценность, ккал	40,015
Минер. вещества, мг
Са	11,880
Fe	0,438
Витамины, мг
В1	0,026
В2	0,023
С	12,300