Салат из помидоров свежих с перцем сладким 2 сп

Технологическая карта: 26
Номер рецептуры: 14
Наименование сборника рецептур: А.Клявиня "Большой рецептурный кулинарный словарь". Издательство:Агропромиздат Сборник рецептур.

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Томаты	30	25
Лук репчатый	5	4
Перец сладкий	11	8
Масло растительное	3	3
Выход		40

Технология приготовления:

Подготовленные помидоры режут тонкими ломтиками, перец соломкой, лук шинкуют, овощи смешивают, заправляют растительным маслом.
Салат можно отпускать с яйцом - 1/2-1/4 шт. на порцию, соответственно изменив выход блюда.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	0,339
Жиры,г	2,604
Углеводы,г	5,198
Энерг. ценность, ккал	44,282
Минер. вещества, мг
Са	5,380
Fe	0,297
Витамины, мг
В1	0,023
В2	0,018
С	22,650