Томаты свежие с растительным маслом 1 сп

Технологическая карта: 23
Номер рецептуры: 13
Наименование сборника рецептур: Могильный М.П. "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях".

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Томаты	27,5	23
Масло растительное	2,5	2,5
Выход		25

Технология приготовления:

Томаты промыть, удалить место прикрепления плодоножки, нарезать ломтиками, заправить растительным маслом.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	0,197
Жиры,г	2,188
Углеводы,г	0,874
Энерг. ценность, ккал	23,757
Минер. вещества, мг
Са	3,220
Fe	0,207
Витамины, мг
В1	0,014
В2	0,009
С	5,750