Салат из свежих огурцов со сладким перцем

Технологическая карта: 20

Номер рецептуры: 11

Наименование сборника рецептур: Коровка Л.С. "Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений"Г. Пермь 2004г.

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Огурцы	43	41
Перец красный сладкий	8	6
Масло растительное	4	4
Выход		50

Технология приготовления:

Свежие огурцы промыть, нарезать дольками или кусочками. Перец промыть, очистить, нарезать соломкой. Овощи смешать, посолить и заправить растительным маслом.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры,г
Углеводы,г
Энерг. ценность, ккал
Минер. вещества, мг
Са
Fe
Витамины, мг
В1
В2
С