Салат из моркови с растительным маслом 1 сп

Технологическая карта: 3
Номер рецептуры: 2
Наименование сборника рецептур: Коровка Л.С. "Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений"Г. Пермь 2004г.

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Морковь	58	46,5
Сахар-песок	1,5	1,5
Масло растительное	3,5	3,5
Выход		50

Технология приготовления:

Морковь промыть, очистить, нашинковать. Заправить сахаром и растительным маслом.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	0,468
Жиры,г	3,050
Углеводы,г	4,697
Энерг. ценность, ккал	46,940
Минер. вещества, мг
Са	12,600
Fe	0,330
Витамины, мг
В1	0,030
В2	0,030
С	2,325

Сделаю такое на выходных.