Бутерброд с маслом и сыром 2 сп

Технологическая карта: 2

Номер рецептуры: 1

Наименование сборника рецептур: -

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Батон	20	20
Масло	5	5
Сыр	6	5
Выход		20/5/5

Технология приготовления:

Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1,0-1,5 см. Сыр твердый разрезают на крупные куски, очищают от наружного покрытия и нарезают ломтиками толщиной 2-3 мм (подготовку сыра производят не ранее, чем за 30-40 мин до отпуска и хранят его в холодильнике).
Ломтики хлеба равномерно намазывают маслом сливочным и укладывают на них подготовленный сыр.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	2,094
Жиры,г	4,998
Углеводы,г	10,320
Энерг. ценность, ккал	92,059
Минер. вещества, мг
Са	48,400
Fe	0,300
Витамины, мг
В1	0,222
В2	0,026
С	0,045