Бутерброд с маслом и сыром 1 сп

Технологическая карта: 1
Номер рецептуры: 1
Наименование сборника рецептур: -

Наименование сырья	Брутто, г	Нетто, г
Батон	30	30
Масло	5	5
Сыр	9	8
Выход		30/5/8

Технология приготовления:

Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1,0-1,5 см. Сыр твердый разрезают на крупные куски, очищают от наружного покрытия и нарезают ломтиками толщиной 2-3 мм (подготовку сыра производят не ранее, чем за 30-40 мин до отпуска и хранят его в холодильнике).
Ломтики хлеба равномерно намазывают маслом сливочным и укладывают на них подготовленный сыр.

Химический состав данного блюда
Пищевые вещества
Белки, г	3,222
Жиры,г	6,325
Углеводы,г	15,460
Энерг. ценность, ккал	127,791
Минер. вещества, мг
Са	76,700
Fe	0,450
Витамины, мг
В1	0,036
В2	0,038
С	0,066